Food in Finland

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Here you can find pictures of things I've been eating in the past 8 months.. It gives you an idea of finnish food and other nationalities!!

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Qui potete trovare foto di quello che ho mangiato in questi 8 mesi.. vi da un'idea di cos'è il cibo finlandese e altre nazionalità!!

The Bloody Bastards' Ravintola

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Close your eyes. Listen to the buzz of voices around you coming closer and closer. Imagine your self in a restaurant, people eating, others waiting to be served, candle-lit tables, waiters running around.
Now, open your eyes. You're in a kitchen, the chef is cooking 5 pepper steaks, 3 risotto's and 2 chips, he's yelling at the waiters, waiters give their orders, the sous-chef (me) prepares the plates, serves salads and desserts, keeps an eye on the chef who's about to have a nervous breakdown. It's hectic. People want more food, they like it.
There are not enough stoves. One kitchen is for the pasta, one is for the risotto, the main course and desserts. Pizza and bread are made in front of the customers. Coffee and drinks are in the bar. 8 rooms with tables. Restaurant on the 4th floor, kitchens on the 6th floor (and the elevator is too slow to be used).
11 people on the staff working from 13 hours straight. Opening hours from 5pm to 11pm.
Everyone's back is hurting like hell from all the standing up. Muscles are sore. Once everybody left, kitchen and tables still need to be cleaned.

It has been one long day, but I would do it all over again. We served about 70 people and made more than 1000,00 euro in one evening!

This is the Bloody Bastards' Ravintola.

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Chiudi gli occhi. Ascolta il brusio di voci intorno a te che si avvicinano sempre di più. Immaginati in un ristorante, gente che mangia, altri che aspettano di essere seduti, tavoli a lume di candela, camerieri che corrono da tutte le parti.
Ora apri gli occhi. Sei in cucina, lo chef sta preparando 5 bistecche, 3 risotti, 2 patatine, urla ai camerieri, i camerieri consegnano gli orini, il sous-chef (io) prepara i piatti, le insalate e i dessert e tiene d'occhio lo chef che sta per avere un esaurimento nervoso. E' il delirio. La gente vuole altro cibo, gli piace.
Non ci sono abbastanza fornelli. Una cucina è per la pasta, una per il risotto, i secondi e i dolci. La pizza e il pane vengono preparati davanti ai clienti. Il caffè e i drink sono nel bar. 8 stanze con tavoli. Il ristorante è al 4° piano, le cucine al 6° (e l'ascensore è troppo lento per essere usato).
11 membri dello staff che lavorano per 13 ore filate. Orario d'apertura dalle 17 alle 23.
La schiena fa male a tutti, colpa dello stare in piedi. I muscoli sono indolenziti. Quando tutti i clienti se ne sono andati, le cucine e i tavoli vanno puliti.

E' stata una giornata molto lunga, ma rifarei tutto da capo. Abbiamo servito circa 70 persone a abbiamo fatto più di 1000,00 euro in una serata!

Questo è il Bloody Bastards' Ravintola.

Ravintolapäivä - the return

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That's right. It's time for an other Restaurant Day.

This time it's going to be all over the world. The event was awarded best cultural act in 2011 in Helsinki.

See you at our restaurant, in Pasila!

(http://www.restaurantday.org/)

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Esatto. E' ora di un altro Giorno del Ristorante. 

Questa volta sarà in tutto il mondo. L'evento è stato classificato come miglior evento nel 2011 a Helsinki.

Ci si vede al nostro ristorante, a Pasila!

Wild North

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As many of you know, I went to Lapland a few weeks ago. It was absolutely AMAZING!!
We travelled north by train then took a bus and arrived to destination after a 14 hour journey.

There wasn't much snow, but we were still able to go on the husky sleigh ride and reindeer sleigh ride. The place we stayed in was very well organized: we had small cottages with a fireplace, there was a main building with a restaurant where they served typical food (reindeer, salmon, meatballs) and a sauna building. all of this was on a frozen lake surrounded by a forest.

One day we were able to go to one of the few mountains Finland has and some of us went skiing, other (like me) went sledging! The last day we also went to Rovaniemi and Santa's Village and we actually got a picture with him. What a dream come true for someone like me who absolutely LOVES christmas!

But I must say that the best part of the trip was being able to see northern lights. I was in my cottage, chatting with some friends when they came to call us to go outside and see the magic. WOW. To see these light, dancing in the sky, changing shapes and colors, to see so many falling stars behind it, it was simply unbelievable. I had shivers down my back and couldn't stop smiling. I was out in the cold and the dark for about an hour just enjoying the show.

I couldn't have asked for more from that trip!

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Come molti di voi sanno, sono andata in Lapponia un paio di settimane fa. E' stato assolutamente incredibile! Siamo andati al nord con il treno poi abbiamo preso un autobus e siamo arrivati  a destinazione dopo un viaggio di 14 ore.

Non c'era molta neve, ma siamo stati riusciti a fare un giro in slitta con gli husky e con le renne. Il posto in cui alloggiavamo era molto ben organizzato: avevamo dei piccoli cottage con il camino, c'era un edificio principale con un ristorante dove ci hanno cucinato piatti tipici (renna, salmone, polpette di carne) e un edificio con la sauna. Tutto questo era vicino a un lago ghiacciato circondato da una foresta.
Un giorno siamo andati a una delle poche montagne che si sono in Finlandia e alcuni di noi hanno sciato, altri (come me) sono andati con lo slittino giù dalla pista! L'ultimo giorno siamo anche andati a Rovaniemi e al Villaggio di Babbo Natale e abbiamo fatto una foto con lui. Un sogno che diventa realtà per una come me che AMA il Natale!

Ma devo dire che la parte migliore del viaggio è stata essere in grado di vedere l'aurora boreale. Ero nel mio cottage, chiacchieravo con alcuni amici quando sono venuti a chiamarci per andare fuori e vedere la magia. WOW. Vedere queste luci che danzavano nel cielo, cambiando forme e colori, vedere tante stelle cadenti... è stato semplicemente incredibile. Avevo i brividi lungo la schiena e non riuscivo a smettere di sorridere. Sono stata fuori al freddo e al buio per circa un'ora a godermi lo spettacolo.

Non avrei potuto chiedere di più da quel viaggio!

Eat Drink Study

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I apologize for being such a disaster at keeping things up to date. Anyway, here it goes:


So, what's the Ravintola päivä? 
It's an international event held in different cities, where normal people improvise a restaurant for the day and earn some money. Well, what a great occasion for some broke exchange students! So, with a group of friends we decided to make italian food: pizza, panzerotti, pasta, chocolate salami, chocolate crostata and apple pie. 


Prices were really cheap and lots of our friends preferred our restaurant to cooking their lunch so in the end we made quite a bit of money! And the best part, was that there were also lots of finns that came!!

the best team / la squadra migliore

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Mi scuso per il continuo ritardo con cui scrivo.


Allora, cos'è questo  Ravintola päivä? 
E' un evento internazionale tenuto in diverse città dove gente comune si improvvisa ristoratore per un giorno e guadagna un po' di soldi. Beh, un'occasione perfetta per degli studenti in scambio poveri! Quindi, con un gruppo di amici abbiamo deciso di cucinare cibo italiano: pizza, panzerotti napoletani, pasta tricolore, salame di cioccolato, crostata di cioccolata e torta di mele. 


I prezzi erano davvero economici e un sacco di nostri amici hanno preferito venire a mangiare da noi piuttosto che cucinare quindi abbiamo fatto un po' di soldini. La parte migliore è che sono venuti anche un sacco di finlandesi!!

sweets / dolci

italian recipes  / ricette italiane

AND WE REPEAT ON FEBRUARY 4TH!!

E SI REPLICA IL 4 FEBBRAIO!!

Ravintola päivä

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My plans for my weekend. Can anyone guess?


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I miei programmi per il weekend. Qualcuno prova a indovinare?

hint

suggerimento